一杯熱飲如何快江南體育速降溫？物理學(xué)家較真后：真相驚訝

　　江南體育據報道，熱咖啡溫度如何變化？怎樣才能讓咖啡迅速冷卻？日前一位物理學(xué)家閑來(lái)無(wú)事用實(shí)驗室方法研究了這個(gè)問(wèn)題。并將整個(gè)實(shí)驗過(guò)程發(fā)布在《連線(xiàn)》雜志上。

　　和很多人一樣，我也喜歡在閑暇之余品嘗一杯好咖啡。不是那種諸如拉花咖啡、無(wú)脂咖啡或是香草咖啡，而是一杯熱騰騰的傳統經(jīng)典黑咖啡。但熱咖啡往往有一個(gè)問(wèn)題它太熱了，不能立即入口。當我們拿到一杯熱咖啡時(shí)，必須找到最好的方法讓它冷卻下來(lái)江南體育，能夠快點(diǎn)品嘗到。

　　目前我又兩種方法來(lái)冷卻熱咖啡。一種是打開(kāi)咖啡杯的蓋子，另一種是不打開(kāi)蓋子江南體育，但我會(huì )通過(guò)咖啡杯上的飲用小孔吹吹氣，讓它能夠冷卻下來(lái)。

　　首先，毫無(wú)疑問(wèn)當然是咖啡杯；其次，我們還需要一些溫度計。熱咖啡的溫度是多少？我想80攝氏度應該是最常見(jiàn)的熱咖啡溫度。而什么樣的溫度是適于飲用的咖啡溫度呢？依我的個(gè)人經(jīng)驗江南體育，64攝氏度相當不錯的選擇。

　　那么哪一種冷卻方法的效果更好一些？當然，我可以每一杯都嘗一下，用自己的感覺(jué)進(jìn)行比較。但我會(huì )用溫度計實(shí)際去測量溫度，在三個(gè)杯子中放進(jìn)溫度探頭。

　　為了使第三個(gè)杯子盡可能地逼真，我會(huì )通過(guò)小孔向里面吹氣。并不是連續地吹，而是間隔地一次一次吹，好像我在忙著(zhù)做其他事情，而等待咖啡冷卻下來(lái)。我們通過(guò)溫度傳感器采集溫度數據。以下是幾分鐘內三個(gè)咖啡杯隨溫度變化的值。

　　（X軸是以秒計的時(shí)間，Y軸為溫度。藍色線(xiàn)隨時(shí)間變化的溫度曲線(xiàn)隨時(shí)間變化的溫度曲線(xiàn)隨時(shí)間變化的溫度曲線(xiàn)。）

　　。因為從本質(zhì)上講，我們只有兩種方式來(lái)冷卻咖啡。首先江南體育，我們是采用熱傳導，通過(guò)將熱咖啡放置在較冷的物體旁邊，從而把熱能傳遞給較冷的物體江南體育，從而降低咖啡的溫度。在我的實(shí)驗中，比咖啡更冷的是空氣和杯子的底座。這并不足以對咖啡的溫度有顯著(zhù)影響。

　　現在我們再做一個(gè)實(shí)驗。在飲用小孔上插入杯塞，看其是否有助于保持咖啡的溫度。

　　我依舊用兩個(gè)杯子重復了早期的實(shí)驗。杯1有蓋子，而杯2有蓋子和杯塞。以下是兩杯咖啡溫度隨時(shí)間的變化：

　　（X軸是以秒計的時(shí)間，Y軸為溫度。藍色線(xiàn)隨時(shí)間變化的溫度曲線(xiàn)隨時(shí)間變化的溫度曲線(xiàn)。）